Molibden önemli bir iz mineraldir. Önemli kimyasal reaksiyonları tetikleyen 3 enzimin bir parçasıdır. Bu kritik işlevi yerine getirmek için çok az miktarda molibden alınması yeterlidir.
Molibdenin işlevleri
İşlev
-3 enzim sisteminin ortak faktörü olarak hareket eder.
-Vücuttaki demir depolarının kullanımını etkiler
-Sinir sistemi ve beyin için önemli olan kükürt içeren amino asitlerin metabolizmasında katalizör olarak çalışır.
Günlük İhtiyaç
RDA miktarı 75 µg'dır.
Molibfen kaynakları
olibden tüm gıda kaynaklarında yaygın olarak bulunur. Zengin kaynaklar baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye), tahıllar ve fındık, ceviz türleridir.
Molibden Kaynakları
Bitkisel; Baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye),
Diğer; Tahıllar ve fındık ceviz türü yiyecekler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder