Bakır’ın vücuttaki önemi
Bakır da bir diğer önemli iz mineraldir. Fakat bakırın işlevleri saptanmış olmasına karşın diğer besleyicilere göre bunları açıklamak pek kolay değildir. Bakır bazı enzimlerde ve proteinlerde bulunur ve vücudun demir asimilasyonu ile doğrudan bağlantılıdır.
Bakırın işlevleri
Bakır demirin kanda hemoglobin üretmesi görevine yardım eder ve sağlıklı büyüme ve üreme için gereklidir. Bakır kolajen üretiminde de temel bir elementtir. Bakır cildi ve tendonlar, eklemler gibi tüm bağ dokularını etkiler, sinirlere koruyucu örtü işlevi de yapar. Bakır yaraların iyileşmesinde de kritik rol alır. Yeterli bakır alımı hamile kadınlar için ve ana karnındaki çocuğun gelişmesi için önemlidir.
Günlük ihtiyaç
2 mg’dır.
Bakır Kaynakları
Bitkisel; Baklagiller, tam tahıllar, fındık, ceviz türleri, bazı yeşil sebzler
Hayvansal; İstridye, balık, sakatat, tavuk
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder